Consulta: (autoria:"CORTEZ, M. A. S.")
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Data/hora: 19/05/2024 07:48:38

CORTEZ, N. M. S.; ZOCCAL, R.; LEITE, J. L. B.; DIAS, J.; CORTEZ, M. A. S. Mapping dairy plants and location strategies for whey processing in Rio de Janeiro, Brazil. Journal of Bioenergy and Food Science, v. 2, n. 2, p. 55-61, 2015.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138464/1/Cnpgl-2015-JBioenFood-Mapping.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

CUNHA, F. L.; CORTEZ, M. A. S.; MANO, S.; SILVA, A. C. de O. Perfil dos consumidores de leite bovino e caprino na cidade de Niterói, RJ. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 62, n. 357, p. 464-471, jul./ago., 2007. Edição dos anais do 24o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, 2007.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

SANTA ROSA, R. M. S.; ABREU, L. F.; SANTOS, L. P.; ERMITA, P. A. N.; SILVA, F. E. R. da; CORTEZ, M. A. S. Iogurte de leite de búfala com polpas de frutas da Amazônia. Higiene Alimentar, v. 29, n. 242/243, p. 145-148, mar./abr. 2015.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

CHAVES, A. C. S. D.; PIMENTEL, T. C.; GUIMARAES, J. de T.; CAPPATO, L. P.; CORTEZ, M. A. S.; CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de. Operações de pré-tratamento do leite: filtração, padronização e homogeneização. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 3. p. 45-62 (Lácteos, 2).
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.